Bolo de iogurte

Bolo de iogurte, um clássico dos bolos e uma receita muito fácil.

Esta receita, é uma versão "Catarina", sem glúten e sem lactose. 

Receita

Ingredientes:

* 4 ovos

* 1 iogurte sem lactose sabor a morango

* 2 copos de iogurte de farinha de arroz 

* 2 copos de iogurte de farinha de milho

* 1/2 copo de iogurte de açúcar de coco

* 1 copo de iogurte de coco ralado

* 1/3 de copo de iogurte de óleo de amendoim ou óleo de sésamo

* 1 colher de sopa de fermento 

*1 colher de café de bicarbonato de sódio

* 1 colher de café de goma xantana 

Modo de Preparação:

- Bater os 4 ovos com o açúcar de coco. 

- De seguida, misture o iogurte, depois as farinhas, óleos e por fim, o fermento, bicarbonato e a goma xantana. 

- Bata bem até obter uma massa homogénea. 

- Unte uma forma e polvilhe com farinha (sem glúten). Deite a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 25 a 30 minutos. 

- No final polvilhe com coco ralado.

BOM APETITE....