Think Time! »♥«

Faltam apenas 3 dias para o final do ano. 

Estão preparados?

Detox Weekend!

Boa Tarde

Depois de um natal regado de doces e gordura. Nada melhor, que começar a semana com pequenos almoços cheios de #densidadenutricional.

Sábado 

{sumo detox: 3 morangos, 1 chávena de chá de frutos vermelhos, sementes (linhaça, chia e papoila), 1 chávena de chá de espinafres e água}

Domingo

{sumo detox: 1/2 beterraba, 1 laranja, 1/2 de cenoura, 6 framboesas, 1 colher de chá de linhaça, papoila e chia e água}

Gostaram? 
Tentem fazer.
Dúvidas já sabem podem sempre enviar email. 
Bom início de semana
Catarina Lopes

Hello Hello it's Saturday!

Hoje é dia de relaxar e atrair pensamentos positivos. 

AME o seu corpo e aprenda a respeita-lo!

Have a nice weekend. 

Catarina Lopes

Merry Merry Christmas »♥«

Merry Christmas and a Happy New Year 

Cultive hábitos saudáveis para colher um vida com muito equilíbrio e saúde. 

Este Natal, se não conseguir manter uma dieta, não se preocupe com a linha, preocupe-se com a sua saúde.

Ho! Ho! Ho!

Bom Natal.

Aplicação para o telemóvel que gere a validade dos alimentos.

Hello Hello! 

Querem organizar melhor o vosso frigorífico? e desperdiçar menos? 

Aqui está um post que vos vai ajudar. 

Novas tecnologias

Hello, Hello! 

Hoje o post é sobre uma nova tecnologia, invenção ou gadjet! como quiserem chamar

Adoro gadjets!

Sabem uma pessoa que não precisa de nada, mas vai a uma loja de utensílios e acha sempre que tem falta de alguma coisa?!
Que vai ao ikea e compra sempre algo que faz falta? 

Pois bem, sou EU!

BUONGIORNO....

BUONGIORNO a TUTTI.... 

Nourishing your body with real food this weekend...

Catarina Lopes

Bom Fim de Semana

BoM FiM-dE-sEmAnA...

Catarina Lopes

Mousse de Chocolate Vegan

Boa Tarde everyone! 

Hoje trago-vos uma receita top. Fácil, rápida e muito saborosa. 

Por isso, se gostam de chocolate, esta receita é para vocês. 


MOUSSE DE CHOCOLATE VEGAN...

2º Cérebro - o intestino.

Sabiam que o intestino é chamado como segundo cérebro, pois representa 70% da nossa imunidade?!

Sabiam que alguns alimentos contribuem para a destruição do sistema imunitário, porque danificam as paredes do intestino?!

Vamos lá comer bem e ter um estilo de vida saudável, para o nosso sistema imunitário estar a 100% e preocupar-se realmente com o que interessa, bactérias, vírus e doenças.  

Catarina Lopes 

Pequeno-Almoço

Bom dia! 

Escolha isto, não aquilo! #6

Risoto de Funghi Vs Risoto de Queijo Parmesão

                                        Risoto de Funghi                                 Risoto de Queijo

                                    (165,8 Kcal por 100g)                         (207,9 Kcal por 100g)

Romã

Bom dia! 

O post de hoje é sobre um dos meus frutos preferidos a ROMÃ.

Quando for "grande" quero ser dona de um supermercado!

Há algum tempo fui a uma sessão de coaching e fizeram-nos várias perguntas: 

*O que mais gostas de fazer? 

*Que negócio abririas, se tivesses todo o dinheiro do mundo? 

*Seria um sonho se te pagassem para...? 

*Tu és boa a...? 

*O que fazes  e o que gostas de fazer nos tempos livres?

Resposta .... SUPERMERCADOS. 

Receita de Tempe com molho de caril

Ingredientes:

* 150g de tempe com quinoa orgânico (imagem)

* 1 a 2 batatas doces 

*2 dentes de alho

* colher de sopa de azeite

*1 colher de sopa de caril

*1/2 pacote de natas de soja

*1/2 de cebola

*1 colher de sobremesa de Ketchup 

* sal q.b

*pimenta do reino q.b

Fed Up 2014!

Já pensaram como será a espécie HUMANA daqui a uns anos?  Para onde estamos a caminhar? Tornasse-a a OBESIDADE a  maior epidemia de todos os tempos? 

Fed Up é um documentário Americano dirigido, escrito e produzido por Stephanie Soechtig. Um filme que fala sem tabus sobre a epidemia do século XXI, a OBESIDADE. 

Este apresenta provas de que grandes quantidades de açúcar (alimentos industrializados), são a raiz do problema, e que o Lobby da industria têm bloqueado todas as tentativas de implementação de políticas eficazes.  

São Paulo I.

Não fazia sentido começar esta rubrica por outra cidade. 

Hoje venho-vos falar de São Paulo.

“Lá fora o corpo de São Paulo escorre vida ao guampassodos arranha céus”

 Mário de Andrade

“Não sou conduzido, conduzo”

Lema da cidade de São Paulo

Abóbora recheada com legumes

Ingredientes:
* 1 abóbora pequena

* 1/2 cebola aos cubos

*1/2 courguette aos cubos

* 1 cenoura aos cubos

* 2 cogumelos aos cubos

* 1 tomate médio aos cubos

* 2 mini pimentões (amarelo e laranja) aos cubos

* 1 chávena de café de milho 

* 1 colher de sopa de queijo filadélfia light 

* sal q.b

Modo de Preparação:

- Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Coloque a abóbora numa assadeira e asse no forno por mais ou menos 40 minutos, ou até quando tiver bem cozida por dentro . 

- Enquanto isso, refogue a cebola e acrescente todos os ingredientes .  Tempere com sal, pimenta e ervas aromáticas. 

- Quando a abóbora estiver no ponto certo, retire as sementes e recheie. Coloque o queijo por cima e leve novamente ao forno.

- Por fim,  polvilhe a mesma com salsa ou coentros, coloque um tomate cereja no topo e sirva. 

Buon Appetito....

Doces Tentações!

Há dias em que precisamos de um docinho, seja para alegrar o nosso dia, seja por puro prazer! E que tal aliar o doce à fruta, juntando o pecado com o que de mais saudável existe? 

Pois então aqui deixo umas imagens com algumas sugestões apetitosas numa mistura de frutos vermelhos, crepes de aveia, mel e ainda com direito a chocolate 60% cacau! Mmmm...uma autêntica delícia...sem culpa!

Boa Semana

Catarina Lopes

Food, Inc. - Comida, S.A. (2008)

Hoje tive umas horinhas e decidi ver aqueles documentários que estão aqui guardados no computador e que por alguma razão anteriormente não tinha tido tempo.

FOOD, Inc. é um desses documentários. 

CURCUMA

O Arquipélago de Okinawa, um grupo de 161 ilhas de coral no Mar da China Oriental, no Japão, é habitado por pessoas, que, de todos os povos do mundo, possuem o recorde mundial de longevidade. 

O estilo de vida desta população tem sido estudado por diversos investigadores de todo o mundo e há uma planta que é citada por todos como sendo um dos segredos para uma vida mais longa e com mais saúde: a CURCUMA. 

A curcuma, também conhecida como açafrão da Índia, é uma raiz da família do gengibre, riquíssima em curcumina, fitoquímico que apresenta potentes efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e antimutagénicos, que reforça o sistema imunitário, auxilia a digestão, reduz a inflamação, evita a formação de coágulos e auxilia o fígado a desintoxicar. No fundo, protege a população de doenças associadas aos novos estilos de vida, como o stress oxidativo, Cancro, Alzheimer, Artrite e Doenças Cardiovasculares. 

Com tantos benefícios, acrescente-a na sua alimentação. 

Receita de chá de curcuma: 
Ingredientes:
- 1 copo de água
- 1 colher de café de pó de curcuma
- 1 colher de café de canela
Ferver a água e adicionar a curcuma em pó e a canela.
Nota: Pessoas com histórico de pedra nos rins devem ter cuidado, uma vez que se verificou complicações a estes doentes.

Catarina Lopes

Pizza sem glúten e sem lactose

Rendimento: 1 disco de 30cm

Ingredientes da massa:

• 1 e 1⁄2 chávena (chá) de farinha Mix Pan Schär
• 
1⁄4 chávena (chá) de amaranto em flocos

• 2 colheres (sopa) de semente de chia
• 1 colher (sopa) de sementes de linhaça

• 1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco 
• 1 e 1⁄2 colher (chá) de sal marinho
• 4 colheres (sopa) de azeite 
• 
1⁄2 chávena (chá) de água morna, aproximadamente 
• Farinha sem glúten para polvilhar

• 4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto orgânico

"The scarecrow"

"The scarecrow" (2013) 

É uma animação em 3D que nos mostra o lado obscuro da industrialização, das condições de produção, do processamento e alteração genética da comida, e do paralelismo de uma  alimentação natural, biológica e saudável. 

Achei comovente a história deste agricultor. 

Aqui fica o trailer... 

Catarina Lopes

Halloween day

Booooooooooooooo! 

A abóbora para além de ser o símbolo do Halloween, é também um supervegetal. É um dos maiores vegetais que existe, podendo pesar 30 quilos e medir até 1 metro de comprimento. É incrível o papel que este alimento tem na protecção contra diversos tipos de cancros (próstata, mama e cólon), protege os olhos e ainda dá a sensação de saciedade. Por isso, é uma ótima opção para acompanhamento numa refeição. 

= EQUIVALÊNCIA

Em 100g, a abóbora tem 4,3 miligramas de betacaroteno, o mesmo que a rúcula e o dobro do que os brócolos. 

= CURIOSIDADE 

100g = 1 escumadeira do vegetal cozido = 33 calorias.

                                          HaPpY HAlLoWeEn... 

Boa sexta-feira

Catarina Lopes

Segunda-Feira sem Carne

Bom noite... Hoje é dia de segunda sem carne... Segunda-feira é conhecida como o primeiro dia da semana, dia de transformações, de tomada de decisões, de novidades e mudanças. Que tal tentar algo que ajudará o meio ambiente?! Segunda Sem Carne é uma iniciativa que tenta sensibilizar a população para os impactos que o consumo de alimentos de origem animal têm sobre os animais, o meio ambiente, a sociedade, a saúde e o planeta. Portanto, BORA LÁ pessoal vamos fazer a diferença.

Crepes de Cacau

Bom Tarde!  

Hoje tive vontade de comer uma coisa diferente ao pequeno almoço. Então fiz um crepe de cacau.

Ingredientes: 

  1 colher de sobremesa de cacau em pó 
 50g de farinha de coco 
1 ovo 
 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio 
1 colher de chá de chia 
    1 colher de chá de linhaça
  2 colheres de sobremesa de iogurte 0% lactose
  1colher de sopa de água. 

Modo de Preparação: 

- Misturar tudo e colocar numa frigideira. 

De topping coloquei mel e chips de coco e chips de cacau. 

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beijinhos e bom apetite 

Catarina Lopes