Cupcakes saudáveis

Ingredientes:

Rendimento: 10 porções

Valor calórico: 150 cal/porção

Massa:

- 5 ovos

- 25g de adoçante em pó (Stevia)

- 25g de farinha integral

- 5g de fermento em pó

- Margarina para untar as formas

- farinha de trigo para untar as formas

Calda:

-  200ml de água

- Casca de limão

- Casca de Laranja

- 5g de adoçante em pó

Cobertura:

- 10 morangos

Modo de Preparação:

Calda: 

- Leve todos os ingredientes da calda ao fogo e deixe ferver um pouco (uns 10min). Peneire e reserve.

Massa:

- Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata um pouco. Desligue a batedeira e coloque a farinha e o fermento em pó peneirados. Misture levemente com uma colher. Coloque a massa em uma forma redonda untada e leve ao forno pré aquecido para assar por aproximadamente 20 minutos. 

Montagem:

- Assim que sair do forno fure o bolo com um garfo e regue com a calda morna. Deixe arrefecer e cubra com os morangos. 

Catarina Lopes