sexta-feira, 10 de abril de 2015

Sumos detox, sim ou não?

A procura por sumos detox é cada vez maior. 


Mas afinal qual é o verdadeiro problema destas bebidas? E há ou não opções mais saudáveis?


Sumos de frutas (laranja, banana, morango, frutos vermelhos, etc...)

SUMOS DETOX

Sumos anti-aging 

Sumos de super alimentos 

Sumos do Bem

Já ouviram falar destas bebidas?


Tudo começou como uma estratégia para aumentar o consumo não só de frutas, mas também de vegetais. 

Hoje é uma verdadeira febre e caiu na graças de nutricionistas, dietistas, médicos e profissionais de saúde. 

Mas afinal devemos ou não beber aquele sumo de fruta de manhã? E emagrece ou não? 

A verdade é que muitos destes sumos podem conter quantidades astronômicas de açúcar. Sim, a maior parte dos sumos são feitos à base de frutas (2 ou mais) e quantidades muito reduzidas de vegetais. Todo este açúcar (frutose) e baixa quantidade de fibra, significa aumento do índice glicémico, ou seja, aumento do açúcar no sangue, e alto valor calórico. 

Por isso, a maior parte destes sumos não são opções saudáveis e não ajudam a emagrecer. E sim até podem engordar. 

Mas... Porque existe sempre um mas no que diz respeito à alimentação. Podemos sempre torna-los opções mais saudáveis e mais nutritivas.  

E como:  

1- Aumentando o número de vegetais do sumo (1 fruta = 2 vegetais; 2 frutas = 4 vegetais);
2-  Colocar sementes (chia, linhaça, girassol, sésamo), uma vez que estas para além de aumentarem a saciedade, ainda diminuem o índice glicémico;
3- Diluir o sumo, colocando água;
4- Não triturar totalmente, deixando pedaços de frutas e sementes para aumentar a mastigação e logo o tempo de absorção do açúcar
5- Colocar alimentos ricos em proteína (sementes de cânhamo, iogurtes magros, etc.). 

E voilà... tera um sumo detox, muito mais nutritivo e mais saudável. 

Catarina Lopes




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