Como substituir a farinha de trigo...

Apesar de hoje em dia já termos à disposição vários tipos de farinhas, a verdade é que ainda se usa muito a farinha de trigo.

Quinoa com frutos vermelhos

Adoro pequenos-almoços...

Hoje trago-vos uma receita muito fácil, rápida e super nutritiva.  E ainda, isenta de glúten e lactose. 

INGREDIENTES

* 1/3 de chávena de quinoa

* 1 chávena de água

*  ½ chávena de frutos vermelhos

* 1 colher de chá de açúcar de coco

* 1 punhado de morangos

* Hortelã

* 4 a 5 avelãs

MODO DE PREPARAÇÃO:

Num tacho leve a cozer a quinoa com os frutos vermelhos e o açúcar. Quando grande parte da água for absorvida, a quinoa estará pronta.  Coloque numa tigela e decore a gosto. Eu coloquei morangos, hortelã e avelãs.

E voilà...

Espero que gostem... 

Catarina Lopes

Frutas desidratadas em casa

Há muito que não falava de um novo gadjet, não é verdade?

 Mas se há coisa que eu adoro é invenções e coisas estranhas para a cozinha.

Hoje venho-vos falar de uma máquina que desidrata frutas e legumes.

HAPPY EARTH DAY

We are all connected. 

Do something different.... for a change. 

REDUCE// REUSE// REPLENISH//RESTORE//RECYCLE. 

HAPPY EARTH DAY

Alho

O alimento que faz milagres! 

É assim que alguns especialistas caracterizam o ALHO. 

Better Nutrition, Better lives.

Catarina Lopes 

Bom fim de semana!

"The microbiome: the movie"

O filme da NPR, "The Invisible Universe" tem a qualidade de um filme da DISNEY, mas conta uma história que a população anda a ignorar. 

O consumo de ovos pode reduzir o risco de diabetes tipo 2

O consumo de ovos pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 , de acordo com nova pesquisa da University of Eastern Finland . Os resultados foram publicados no American Journal of Clinical Nutrition. 

Estudo aqui: http://www.sciencedaily.com/releases/2015/04/150402081806.htm.

Catarina Lopes 

Sumos detox, sim ou não?

A procura por sumos detox é cada vez maior. 

Mas afinal qual é o verdadeiro problema destas bebidas? E há ou não opções mais saudáveis?