Pesto de rúcula

Sou uma verdadeira amante de cozinha italiana, e tal como a carbonara ou bolonhesa, o pesto é um dos molhos mais utilizados.

Deixo-vos uma receita de fazer água na boca, rápida, SABOROSA e saudável .

Receita

Ingredientes:

* 1 embalagem de rúcula

* 30 a 40 amêndoas

* 5 colheres de sopa de azeite

* 2 dentes de alho (se não gostar de muito picante colocar 1 dente de alho)

* 3 colheres de sopa de água fria

* Pitada de pimenta preta

* Pitada de Sal 

Modo de Preparação:

- Bater tudo junto no liquidificador até formar uma pasta homogénea e cremosa

- Servir logo a seguir com massa ou com uma salada.  

Espero que gostem...

Catarina Lopes